A La Carte' Холодные закуски и салаты Салат из свежих овощей………… 11.75 Салат Гречеcский с бастyрмой и брынзой… 13.50 Соленья пикантного посола………… 16.00 Кани салат с свежими огурцами, сивид и аркапузами………… 15.75 Баклажаны под ореховым соусом … 13.25 Холодная мясная плата: …19.50 Рыбное ассорти: Лакс, Капитан горячего копчения, Семга………… 21.50 Салат из Раковых шеек………… 19.75 Салат из утиной грудинки с лесными орехами под манго-малиновым соусом……… 19.50 Сельдь Атлантическая под маринадом… 11.50 Авокадо с шримпами под глейз соусом 17.75 Сесами туна салат под “Кабуки” соусом…19.95 Салат из копчённого угря с сандрай томейто под “Кабаяки” соусом………… 19.50 Антипасто из овощей на гриле под“Песто” соусом ……… 18.75 Горячие промежуточные блюд Картофель жаренный с грибами……… 12.75 Картофель жаренный с копчённым угрем…15.50 Картофель жаренный под сметанно – икорным соусом………… 16.75 Молодой картофель жаренный с грибами и копчённостями………… 16.50 Жульен из шампиньонов… 13.50 Мидии запечённые в белом вине ……16.75 Горячие блюда Говядина Beef Дуэт: Филе – Миньон Медальон с шримпами ……………………………..32.50 Дуэт: Филе – Миньон с гусиной печень..................………… 36.75 Филе – Миньон Наполеон с портабеллой…… 31.75 Шашлык из Филе – Миньона маринованный в красном вине с травами………… 29.50 T – Bone стейк………… 32.75 Биф Строганофф с портaбэллой и порчини… 18.95 Свинина Pork Свинной ролл с копчённостями под грибным соусом…………………. 19.75 Наполеон из свинной вырезки с беконом и сыром………… 24.50 Шашлык свинной………… 15.95 Баранина Lamb Чалахач………… 22.50 Rack of Lamb панированный в сэсами и орехах с тарагоном под винно – горчичным соусом “Дижон”………… 25.50 Курица Chicken Чикен – Аспарагус под грибным соусом… 16.75 Куринная грудинка Фаршированная шримпами мидиями под “Пинк” соусом… 19.85 Куринная грудинка фаршированная овощным сатэ под сыром “Пармежан”… 18.95 Чикен Строганнофф с грибами…………16.75 Шашлык куриный………… 14.95 Дичь Game Утиная грудинка под малиновым соусом…19.75 Перепёлки фаршированные сладким рисом с ягодами и орехами… 22.50 Гусиная печень на запечённом яблоке под “Chef’s Special” соусом… 32.50 Рыба и Дары Моря Fish and Sea food Филе Тилапии жареное в кляре под миндальным соусом………… 17.75 Капитан запечённый с сифудом под белым соусом………27.50 Чилиан Сибас под медово–соевым соусом…26.25 Капитан – Салмон Папьет под винным соусом с каперсами…………24.55 Лосось запечённый с Аспарагусом…… 21.95 Форель фаршированная сифудом ………… 19.55 Форель жаренная или запечённая…… 17.50 Ил копчённый под соусом “Бешамель”…22.50 Шримпы в белом или чесночном соусе……… 17.75 Мидии в белом или чесночном соусе………… 16.50 Мидии припущенные в шампанском… 16.65 Си-фуд комбинейшн плата: мидии, шримпы ..........…… 24.50 Гарниры Garnishes Пюре картофельное Рис Паста Френч Фрайс Овощи на гриле………… 5.00 |
FRENCH BANQUET MENU
Салаты и Холодные Закуски Salads And Cold Appetizers
СЕСАМИ ТУНА ЗАПРАВЛЕННАЯ ГЛЕЙЗ СОУСОМ “KABUCHI” SESAME TUNA SALAD W/SEAWEED & GINGER
САЛАТ ИЗ КОПЧЁНОГО УГРЯ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ SMOKED EEL SALAD
ЛАКС - ТЕРИН С ИКРОЙ “TABICO” LOX TERRINE W/TABICO CAVIAR
СИ-ФУД ЗАЛИВНОЙ ПОД МАСЛИНОВО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ MIXED SEAFOOD SALAD
САЛАТ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ ВЫЛОЖЕННЫЙ В КОРЗИНОЧКЕ ИЗ DUCK BREAST SALAD
ТЕСТА И ЗАПРАВЛЕННЫЙ МАНГО СОУСОМ, И ЛИЧИ AVOCADO SHRIMP SALAD
АВОКАДО-ШРИМП САЛАТ ПОД СОУСОМ “TROPICANA” FRESH MOZZARELLA W/TOMATOES & BASIL
МАЦАРЕЛЛА “SANTA LUCIA” C БАЗИЛИКОМ ПОД ПЕСТО СОУСОМ ASSORTED MEAT PLATTER: COLD CUTS
МЯСНОЕ АССОРТИ “ELLITE” ASSORTED SMOKED FISH PLATTER
АССОРТИ РЫБНОЕ ASSORTED PICKLED VEGETABLES
СОЛЕНЬЯ ПИКАНТНОГО ПОСОЛА
Промежуточные Блюда HOT APPETIZERS
“GRATINE” КАРТОФЕЛЬ ПОД СМЕТАННО-ИКОРНЫМ СОУСОМ BAKED POTATO W/SEUR CREAM&CAVIAR SAUCE
ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С КРАБНЫМ МЯСОМ MUSHROOM JULIENNE W/CRABMEAT
КУРИНАЯ ГРУДИНКА ПО-БУРГУНДСКИ ПОРТАБЕЛЛОЙ И РИСОМ CHICKEN BREAST IN BURGUNDY STYLE W/RICE
“FOIE GRAS” ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПОД КРЕМБЕРИ СОУСОМ FOIE GRAS - GOOSE LIVER W/RASPBERRY SAUCE
С ЯГОДАМИ НА ДОЛЬКАХ ЗЕЛЁНЫХ ЯБЛОК ЗАПЕЧЁННЫХ НА ГРИЛЕ SEAFOOD COMBINATION W/PASTA
“LE MER FLOURETTE” СИ-ФУД КОМБИНЕЙШН ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
Горячее MAIN COURSE
МЯСНАЯ ПЛАТА : RACK OF LAMB
ЧАЛАХАЧ PORK SHISH KEBAB
ШАШЛЫК СВИННОЙ CHICKEN SHISH KEBAB
ШАШЛЫК КУРИНЫЙ
Десерт DESERT
ФРУКТОВОЕ АССОРТИ MIXED FRUIT PLATTER
ПИРОЖЕНОЕ FRENCH CAKES
ЧАЙ / КОФЕ COFFEE/TEA
Cалаты и Холодные Закуски
АВОКАДО САЛАТ
БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕHНЫЕ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
СЫРНАЯ ЗАКУСКА С ЛАКСОМ И САН ДРАЙ ТОМЕЙТО
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
САЛМОН МУСС ПОД ВИНЕГРЕТ СОУСОМ
САЛАТ МЯСНОЙ «МАЭСТРО» С КОПЧЁННОСТЯМИ
СЕЛЬДЬ ПОД МАРИНАДОМ
АССОРТИ МЯСНОЕ (ГАЛАНТИН ГОВЯЖИЙ, БАСТYРМА, БУЖЕНИНА,
РУЛЕТ КУРИНЫЙ)
АССОРТИ РЫБНОЕ (БАТЕР ФИШ, СЕМГА, ЛАКС )
СОЛЕНЬЯ ПИКАНТНОГО ПОСОЛА
Горячие Промежуточные Блюда
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ С ГРИБАМИ
ПИРОГ МЯСНОЙ С ШПИНАТОМ И МАЦАРЕЛЛОЙ
ЧИКЕН-АСПАРАГУС ПАПЬЕТ ПОД ПОРЧИНИ ГРИБНЫМ СОУСОМ
С ОВОЩАМИ И РИСОМ
” СИ-ФУД КОМБИНЕЙШН” С ПАСТОЙ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
Горячее
АССОРТИ ИЗ ШАШЛЫКОВ :
ШАШЛЫК СВИННОЙ, ШАШЛЫК КУРИНЫЙ
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
Десерт
ФРУКТОВОЕ АССОРТИ
ПИРОЖЕНОЕ
ЧАЙ / КОФЕ
DE LUXe Banquet Menu
Cалаты и Холодные Закуски
ЛАНГУСТИН – ЛАБСТЕР САЛАТ С ДАРАМИ МОРЯ
СЕСАМИ ТУНА ЗАПРАВЛЕННАЯ ГЛЕЙЗ СОУСОМ “KABUCHI”
СЫРНАЯ ПЛАТА С ЯГОДАМИ
ГУС ЛИВЕР ПАТЭ ПОД МАЛИНОВЫМ СОУСОМ
РЫБНАЯ ПЛАТА – КАПИТАН, ЛАКС, ИКРА КРАСНАЯ
МЯСНАЯ ПЛАТА – РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ, ТЕРИН МЯСНОЙ
КАНАПЭ С КРАСНОЙ Й ЧЕРНОЙ ЙКРОЙ
АВОКАДО – МУСС С ШРИМПАМИ
КАРПАЧИО ИЗ ФИЛЕ МИНЬОНА
ЛАКС ГАЛАНТИН С СИФУДОМ
Промежуточные Блюда
КАРТОФЕЛЬ “АННА” В СЛИВКАХ С ГРИБАМИ ПОРТАБЕЛЛА
КИШ ЛОРЕН С КАПЧЕННОСТЯМИ
ЛАБСТЕР ФАРШИРОВАННЫЙ
ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЯГОДАМИ ПОД ФРУКТОВЫМ СОУСОМ
СИ-ФУД БЛИНЫ
Горячее
МЕДАЛЬОН ИЗ ФИЛЕ МИНЬОНА ПОД ПОРЧИНИ СОУСОМ
ЧАЛАХАЧ В СЕСАМИ С ТАРАГОНОМ И ОРЕХАМИ
Десерт
ТОРТ ТЕРАМИСУ
ФРУКТОВОЕ АССОРТИ
КОФЕ . ЧАЙ
SALADS AND COLD APPETIZERS AVOCADO SALAD W/TROPICANA SAUCE Egg plant salad w/walnut sauce CHEESE LOX & SUNDRY TOMATO APPETIZER FRESH GARDEN SALAD SALMON MUSS W/VINAIGRETTE SAUCE MAESTRO - SMOKED MEAT AND GRILLED VEG MARINATED HERRING W/LEMONS &OLIVES ASSORTED MEAT PLATTER - COLD CUTS ASSORTED SMOKED FISH PLATTER ASSORTED PICKLED VEG. PLATTER HOT APPETIZERS FRIED POTATO W/MUSHROOMSMS COUNTRY STYLE PIE W/MEAT AND SPINACH CHICKEN-ASPARAGUS ROLLS W/RICE SHRIMPS & MUSSELS MAIN COURSE ASSORTED SHISH KEBAB PLATTER: PORK SHISH KEBAB CHICKEN SHISH KEBAB LAMB LULA-KEBAB DESERT ASSORTED FRUIT PLATTER ASSORTED CAKE PLATTER COFFEE / TEA |
RUSSIAN BANQUET MENU
| SALADS AND COLD APPETIZERS LOBSTER SALAD SESAME TUNA SALAD W/KABUCHI SAUCE ASSORTED CHEESE PLATE GOOSE LIVER PATE W/RASPBERRY SAUCE ASSORTED FISH PLATTER - COLD CUTS ASSORTED MEAT PLATTER - COLD CUTS BLACK AND RED CAVIAR AVOCADO MUSS W/SHRIMPS FILE MIGNON CARPACCIO LOX GALANTINE W MIXED SEAFOOD HOT APPETIZERS POTATO W/PORTABELLA MUSHROOMS KISH LOREN W/SMOIKED MEAT STUF. LOBSTER W/CRABMEAT & SEAFOOD FOIE GRAS - GOOSE LIVER W/FRUIT SAUCE SEAFOOD BLINI W/A WHITE CREAMY SAUCE MAIN COURSE FILE MIGNON MEDALLION W/PORCINI SAUCE SESAME RACK OF LAMB W/FRESH TARAGON DESERT TIRAMISU CAKE ASSORTED FRUIT PLATTER COFFEE/TEA |
LIVE MUSIC
262 Kings Hwy & West 8th. Str. Brooklyn, NY 11223 718 333 0037 dejavu@dejavurestaurant.net |
| Salads and cold Appetizers Fresh vegetable salad 11.75 Greek salad 13.50 Assorted pickled vegetable plate 16.00 Kani salad w/seaweed 15.75 Egg plant salad w/walnut sauce 13.25 Assorted meat plate 19.50 Assorted fish plate 21.50 Craw fish salad 19.75 Duck breast salad w/mango sauce 19.50 Avocado – Shrimp salad 17.75 Sesame Tuna salad 19.95 Smoked Eel salad 19.50 Grilled Vegetable Antipasto 18.75 |
| Hot Appetizers Fried potato w/mushrooms 12.75 Fried potato w/smoked eel 15.50 Fried potato w/sour cream & red caviar 16.75 Fried potato w/mushrooms & smoked meat 16.50 Mushroom julienne 13.50 Mussels in a white sauce 16.75 Beef Duet Fillet – Mignon w/shrimps 32.50 Duet Fillet – Mignon w/goose liver 36.75 Fillet – Mignon Napoleon 31.75 Fillet – Mignon Shish Kebab 29.50 T – Bone steak 32.75 Beef Stroganoff w/mushrooms 18.95 |
| Pork Pork roll w/sun dry tom. & smoked meat 19.75 Pork Napoleon w/bacon & cheese 24.50 Pork Shish Kebab 15.95 Lamb “Chalakhach” – grilled rack of lamb 22.50 Sesame Rack of Lamb 25.50 Chicken Chicken asparagus w/mushroom sauce 16.75 Chicken breast stuffed w/seafood 19.85 Chicken breast stuffed w/vegetables 18.95 Chicken Stroganoff w/mushrooms 16.75 Chicken Shish Kebab 14.50 |
| Game Duck breast w/raspberry sauce 19.75 Quails stuffed w/sweet rice and fruits 22.50 Foie Gras w/baked apple and Chef’s sauce 32.50 Fish and Sea food Fried Tilapia w/almond sauce 17.75 Sea Bass baked w/seafood 27.50 Chilean Sea Bass w/honey soy sauce 26.25 Salmon – Sea Bass papiet 24.55 Salmon baked w/asparagus 21.95 Trout stuffed w/seafood 19.55 Trout fried or baked 17.50 Smoked Eel w/Béchamel sauce 22.50 Shrimps in a white or garlic sauce 17.75 Mussels in a white or garlic sauce 16.50 Mussels in Champagne sauce 16.65 Sea food combination: mussels, shrimps 24.50 |
| From casual to extravagant, our presentation is vivid with preparation at the height culinary excellence.We provide a menu that is a pleasing in both appearance and flavor. We are focusing on wonderful culinary selections, providing elegant presentations and quality service from our staff. Our priority is ourcustomers - Complimenting their events and meeting their goals. |
