A La Carte'                                

Холодные закуски и салаты

Салат из свежих овощей………… 11.75
Салат Гречеcский с бастyрмой и брынзой… 13.50
Соленья пикантного посола………… 16.00
Кани салат с свежими
огурцами, сивид и аркапузами………… 15.75
Баклажаны под ореховым соусом … 13.25
Холодная мясная плата: …19.50
Рыбное ассорти: Лакс, Капитан
горячего копчения, Семга………… 21.50
Салат из Раковых шеек………… 19.75
Салат из утиной грудинки с лесными орехами
под манго-малиновым соусом……… 19.50
Сельдь Атлантическая под маринадом… 11.50
Авокадо с шримпами под глейз соусом  17.75
Сесами туна салат под “Кабуки” соусом…19.95
Салат из копчённого угря с сандрай
томейто под “Кабаяки” соусом………… 19.50  
Антипасто из овощей на гриле
под“Песто” соусом ……… 18.75


Горячие промежуточные блюд
Картофель жаренный с грибами……… 12.75
Картофель жаренный с копчённым угрем…15.50
Картофель жаренный под
сметанно – икорным соусом………… 16.75
Молодой картофель жаренный с
грибами и копчённостями………… 16.50
Жульен из шампиньонов… 13.50
Мидии запечённые в белом вине ……16.75


Горячие блюда          
Говядина  Beef  
Дуэт: Филе – Миньон Медальон с
шримпами ……………………………..32.50
Дуэт: Филе – Миньон с
гусиной печень..................………… 36.75
Филе – Миньон Наполеон с портабеллой…… 31.75
Шашлык из Филе – Миньона маринованный в
красном вине с травами………… 29.50
T – Bone стейк………… 32.75
Биф Строганофф с портaбэллой и порчини… 18.95
Свинина  Pork
Свинной ролл с копчённостями  
под грибным соусом…………………. 19.75
Наполеон из свинной
вырезки с беконом и сыром………… 24.50
Шашлык свинной………… 15.95
Баранина  Lamb
Чалахач………… 22.50
Rack of Lamb панированный в сэсами и орехах с  
тарагоном под винно – горчичным
соусом “Дижон”………… 25.50
Курица  Chicken
Чикен – Аспарагус под грибным соусом… 16.75        
Куринная грудинка Фаршированная шримпами  
мидиями под “Пинк” соусом… 19.85
Куринная грудинка фаршированная
овощным сатэ под сыром “Пармежан”… 18.95
Чикен Строганнофф с грибами…………16.75
Шашлык куриный………… 14.95
Дичь  Game
Утиная грудинка под малиновым соусом…19.75
Перепёлки фаршированные
сладким рисом с ягодами и орехами… 22.50
Гусиная печень на запечённом яблоке под “Chef’s                   
Special” соусом… 32.50
Рыба и Дары Моря   Fish and Sea food
Филе Тилапии жареное в кляре
под миндальным соусом………… 17.75
Капитан запечённый с
сифудом под белым соусом………27.50
Чилиан Сибас под медово–соевым соусом…26.25
Капитан – Салмон Папьет под
винным соусом с каперсами…………24.55  
Лосось запечённый с Аспарагусом…… 21.95
Форель фаршированная сифудом ………… 19.55
Форель жаренная или запечённая…… 17.50
Ил копчённый под соусом “Бешамель”…22.50
Шримпы в белом или чесночном соусе……… 17.75
Мидии в белом или чесночном соусе………… 16.50
Мидии припущенные в шампанском… 16.65
Си-фуд комбинейшн плата:
мидии, шримпы  ..........…… 24.50
Гарниры  Garnishes  
Пюре картофельное
Рис
Паста
Френч Фрайс
Овощи на гриле………… 5.00

                          FRENCH BANQUET MENU
Салаты и Холодные Закуски                                                        Salads And Cold Appetizers
СЕСАМИ ТУНА ЗАПРАВЛЕННАЯ ГЛЕЙЗ СОУСОМ “KABUCHI”                                SESAME TUNA SALAD W/SEAWEED  &  GINGER                  
САЛАТ ИЗ КОПЧЁНОГО УГРЯ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ                                                                                                      
 SMOKED EEL SALAD
ЛАКС - ТЕРИН С ИКРОЙ “TABICO”                                                                                                                               LOX TERRINE W/TABICO CAVIAR
СИ-ФУД ЗАЛИВНОЙ ПОД МАСЛИНОВО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ                                                                                    MIXED  SEAFOOD  SALAD
САЛАТ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ ВЫЛОЖЕННЫЙ В КОРЗИНОЧКЕ ИЗ                                                                                       DUCK BREAST SALAD   
ТЕСТА И ЗАПРАВЛЕННЫЙ МАНГО СОУСОМ, И ЛИЧИ                                                                                                      
 AVOCADO SHRIMP SALAD
АВОКАДО-ШРИМП  САЛАТ ПОД СОУСОМ “TROPICANA”                                                             FRESH MOZZARELLA  W/TOMATOES & BASIL
МАЦАРЕЛЛА “SANTA LUCIA” C  БАЗИЛИКОМ ПОД ПЕСТО СОУСОМ                                                 ASSORTED MEAT PLATTER: COLD CUTS
МЯСНОЕ АССОРТИ “ELLITE”                                                                                                                                   ASSORTED SMOKED FISH PLATTER
АССОРТИ РЫБНОЕ                                                                                                                                                      ASSORTED PICKLED VEGETABLES
СОЛЕНЬЯ ПИКАНТНОГО ПОСОЛА  
Промежуточные Блюда                                                                                                               HOT APPETIZERS
“GRATINE” КАРТОФЕЛЬ ПОД СМЕТАННО-ИКОРНЫМ СОУСОМ                                         BAKED POTATO W/SEUR CREAM&CAVIAR SAUCE
ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С КРАБНЫМ МЯСОМ                                                                 MUSHROOM JULIENNE W/CRABMEAT
КУРИНАЯ ГРУДИНКА ПО-БУРГУНДСКИ ПОРТАБЕЛЛОЙ И  РИСОМ                                       CHICKEN BREAST IN BURGUNDY STYLE W/RICE
“FOIE GRAS” ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПОД КРЕМБЕРИ СОУСОМ                                                 FOIE GRAS - GOOSE LIVER W/RASPBERRY SAUCE
С ЯГОДАМИ НА ДОЛЬКАХ ЗЕЛЁНЫХ ЯБЛОК ЗАПЕЧЁННЫХ НА ГРИЛЕ                                                     SEAFOOD COMBINATION W/PASTA
“LE MER FLOURETTE” СИ-ФУД КОМБИНЕЙШН  ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ                        
Горячее                                                                                                                                                    MAIN COURSE
МЯСНАЯ ПЛАТА :                                                                                                                                                                                              RACK OF LAMB
ЧАЛАХАЧ                                                                                                                                                                                                   PORK SHISH KEBAB
ШАШЛЫК СВИННОЙ                                                                                                                                                                         CHICKEN SHISH KEBAB
ШАШЛЫК КУРИНЫЙ
Десерт                                                                                                                                                                 DESERT
ФРУКТОВОЕ АССОРТИ                                                                                                                                                                      MIXED FRUIT PLATTER
ПИРОЖЕНОЕ                                                                                                                                                                                                     FRENCH CAKES
ЧАЙ / КОФЕ                                                                                                                                                                                                               COFFEE/TEA

Cалаты и Холодные Закуски                                             
АВОКАДО САЛАТ
БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕHНЫЕ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
СЫРНАЯ ЗАКУСКА С ЛАКСОМ И САН ДРАЙ ТОМЕЙТО
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
САЛМОН МУСС ПОД ВИНЕГРЕТ СОУСОМ
САЛАТ МЯСНОЙ «МАЭСТРО» С КОПЧЁННОСТЯМИ
СЕЛЬДЬ ПОД МАРИНАДОМ
АССОРТИ МЯСНОЕ (ГАЛАНТИН ГОВЯЖИЙ, БАСТYРМА, БУЖЕНИНА,
РУЛЕТ КУРИНЫЙ)
АССОРТИ РЫБНОЕ (БАТЕР ФИШ, СЕМГА, ЛАКС )
СОЛЕНЬЯ ПИКАНТНОГО ПОСОЛА
Горячие Промежуточные Блюда
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ С ГРИБАМИ
ПИРОГ МЯСНОЙ С ШПИНАТОМ И МАЦАРЕЛЛОЙ
ЧИКЕН-АСПАРАГУС ПАПЬЕТ ПОД ПОРЧИНИ ГРИБНЫМ СОУСОМ
С ОВОЩАМИ И РИСОМ
” СИ-ФУД КОМБИНЕЙШН”  С ПАСТОЙ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
Горячее
АССОРТИ ИЗ ШАШЛЫКОВ :
ШАШЛЫК СВИННОЙ, ШАШЛЫК КУРИНЫЙ
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
Десерт
ФРУКТОВОЕ АССОРТИ
ПИРОЖЕНОЕ
ЧАЙ / КОФЕ

DE LUXe Banquet Menu
Cалаты и Холодные Закуски
ЛАНГУСТИН – ЛАБСТЕР САЛАТ С ДАРАМИ МОРЯ
СЕСАМИ ТУНА ЗАПРАВЛЕННАЯ ГЛЕЙЗ СОУСОМ “KABUCHI”
СЫРНАЯ ПЛАТА С ЯГОДАМИ
ГУС ЛИВЕР ПАТЭ ПОД МАЛИНОВЫМ СОУСОМ
РЫБНАЯ ПЛАТА – КАПИТАН, ЛАКС,  ИКРА КРАСНАЯ
МЯСНАЯ ПЛАТА – РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ,  ТЕРИН МЯСНОЙ
КАНАПЭ С КРАСНОЙ Й ЧЕРНОЙ ЙКРОЙ
АВОКАДО – МУСС С ШРИМПАМИ
КАРПАЧИО ИЗ ФИЛЕ МИНЬОНА
ЛАКС ГАЛАНТИН С СИФУДОМ
Промежуточные Блюда
КАРТОФЕЛЬ “АННА” В СЛИВКАХ С ГРИБАМИ ПОРТАБЕЛЛА
КИШ ЛОРЕН С КАПЧЕННОСТЯМИ
ЛАБСТЕР ФАРШИРОВАННЫЙ
ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЯГОДАМИ ПОД ФРУКТОВЫМ СОУСОМ
СИ-ФУД  БЛИНЫ
Горячее
МЕДАЛЬОН ИЗ ФИЛЕ МИНЬОНА ПОД ПОРЧИНИ СОУСОМ
ЧАЛАХАЧ В СЕСАМИ С ТАРАГОНОМ И ОРЕХАМИ
Десерт
ТОРТ ТЕРАМИСУ
ФРУКТОВОЕ АССОРТИ
КОФЕ . ЧАЙ


    SALADS AND COLD APPETIZERS
AVOCADO SALAD W/TROPICANA SAUCE
Egg plant salad w/walnut sauce
CHEESE LOX & SUNDRY TOMATO APPETIZER
                                  FRESH GARDEN SALAD
   SALMON MUSS W/VINAIGRETTE SAUCE
MAESTRO -   SMOKED MEAT AND GRILLED VEG
MARINATED HERRING W/LEMONS &OLIVES
ASSORTED MEAT PLATTER - COLD CUTS
          ASSORTED SMOKED FISH PLATTER
          ASSORTED PICKLED VEG. PLATTER
                                      
HOT APPETIZERS
           FRIED POTATO W/MUSHROOMSMS
COUNTRY STYLE PIE W/MEAT AND SPINACH
      CHICKEN-ASPARAGUS ROLLS W/RICE
                                   SHRIMPS & MUSSELS
                                            
MAIN COURSE
          ASSORTED SHISH KEBAB PLATTER:
                                       PORK SHISH KEBAB
                                 CHICKEN SHISH KEBAB
                                       LAMB  LULA-KEBAB
                                    DESERT
                          ASSORTED FRUIT PLATTER
                          ASSORTED CAKE PLATTER
                                                    COFFEE / TEA
RUSSIAN BANQUET MENU
SALADS AND COLD APPETIZERS
                                      LOBSTER SALAD
SESAME TUNA SALAD W/KABUCHI SAUCE
                   ASSORTED CHEESE PLATE
GOOSE LIVER PATE W/RASPBERRY SAUCE
ASSORTED FISH PLATTER - COLD CUTS
ASSORTED MEAT PLATTER - COLD CUTS
                       BLACK AND RED CAVIAR
              AVOCADO MUSS W/SHRIMPS
                      FILE MIGNON CARPACCIO
  LOX GALANTINE W MIXED SEAFOOD
               HOT APPETIZERS
POTATO W/PORTABELLA MUSHROOMS
           KISH LOREN W/SMOIKED MEAT
STUF. LOBSTER  W/CRABMEAT & SEAFOOD
FOIE GRAS - GOOSE LIVER W/FRUIT SAUCE
SEAFOOD BLINI W/A WHITE CREAMY SAUCE
                                     
MAIN COURSE
FILE MIGNON MEDALLION W/PORCINI SAUCE
SESAME RACK OF LAMB W/FRESH TARAGON
                                                  
 DESERT
                                        TIRAMISU CAKE
                   ASSORTED FRUIT PLATTER
                                              COFFEE/TEA
LIVE MUSIC

262 Kings Hwy & West 8th. Str.
Brooklyn, NY 11223         
718 333 0037
dejavu@dejavurestaurant.net
  Salads and cold Appetizers

Fresh vegetable salad                               11.75
Greek salad                                               13.50
Assorted pickled vegetable plate               16.00
Kani salad w/seaweed                              15.75
Egg plant salad w/walnut sauce                13.25
Assorted meat plate                                   19.50
Assorted fish plate                                     21.50
Craw fish salad                                          19.75
Duck breast salad w/mango sauce            19.50
Avocado – Shrimp salad                            17.75
Sesame Tuna salad                                   19.95
Smoked Eel salad                                      19.50
Grilled Vegetable Antipasto                        18.75
                                     Hot Appetizers  

Fried potato w/mushrooms                                  12.75
Fried potato w/smoked eel                                   15.50
Fried potato w/sour cream & red caviar            16.75
Fried potato w/mushrooms
& smoked meat                                                        16.50
Mushroom julienne                                                 13.50
Mussels in a white sauce                                      16.75

    
Beef

Duet Fillet – Mignon w/shrimps                           32.50
Duet Fillet – Mignon w/goose liver                      36.75
Fillet – Mignon Napoleon                                      31.75
Fillet – Mignon Shish Kebab                                29.50
T – Bone steak                                                         32.75
Beef Stroganoff w/mushrooms                           18.95
   Pork

Pork roll w/sun dry tom. & smoked meat          19.75
Pork Napoleon w/bacon & cheese                     24.50
Pork Shish Kebab                                                   15.95


 Lamb

“Chalakhach” – grilled rack of lamb                  22.50
Sesame Rack of Lamb                                           25.50

 
Chicken
Chicken asparagus w/mushroom sauce          16.75
Chicken breast stuffed w/seafood                      19.85
Chicken breast stuffed w/vegetables                 18.95
Chicken Stroganoff w/mushrooms                    16.75
Chicken Shish Kebab                                            14.50
   Game

Duck breast w/raspberry sauce                           19.75
Quails stuffed w/sweet rice
and fruits                                                                    22.50
Foie Gras w/baked apple
and Chef’s sauce                                                     32.50

Fish and Sea food

Fried Tilapia w/almond sauce                               17.75
Sea Bass baked w/seafood                                   27.50
Chilean Sea Bass w/honey soy sauce               26.25
Salmon – Sea Bass papiet                                     24.55
Salmon baked w/asparagus                                 21.95
Trout stuffed w/seafood                                         19.55
Trout fried or baked                                                 17.50
Smoked Eel w/Béchamel sauce                           22.50
Shrimps in a white or garlic sauce                      17.75
Mussels in a white or garlic sauce                      16.50
Mussels in Champagne sauce                             16.65
Sea food combination: mussels, shrimps        24.50
Counter
From casual to extravagant, our presentation is vivid with preparation  at the height culinary excellence.We
provide a menu that is a pleasing in both appearance and flavor. We are focusing on wonderful culinary
selections, providing elegant presentations and quality service from our staff.
Our priority is  ourcustomers - Complimenting their events and meeting their goals.